Du grec « tocos » : descendance, et « pherein » : porter, car cette vitamine a été longtemps qualifiée de vitamine de la fécondité suite à des observations faites chez l’animal au début du XXème siècle. Depuis d’autres propriétés complexes de la Vitamine … Lire la suite
Il s’agit d’une vitamine hydrosoluble de structure chimique apparentée à celles des glucides à 6 atomes de carbone .Il existe une forme lévogyre (L) et une forme dextrogyre (D) mais seule la forme lévogyre ou acide L-ascorbique est active. Dans … Lire la suite
