Du grec « protos » signifiant essentiel, elles sont indispensables à la vie et représentent la majorité du poids sec de la vie animale. Une autre hypothèse suggère que le mot protéine fasse référence au Dieu grec Protée qui avait la faculté … Lire la suite
Les besoins en glucide de l’organisme Les glucides, d’une manière générale, doivent représenter 50 à 55% de la ration calorique journalière toutefois dans les sports d’endurance, et plus particulièrement durant les phases d’entrainement intensif ou de compétition, cette proportion peut … Lire la suite
